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免疫10课，时刻免疫：食品、药品、保养品、营养素，他们之间的区别

发布时间 : 2022-02-05 浏览量 :

随着人体的衰老，各项机能都在下降，所以更需要为全家科学补充营养。食品药品保健品有什么区别，一起来看看食品、药品、保养品、营养素，他们之间的区别?

我是一个很在意全家健康的人，特别是老人，随着人体的衰老，各项机能都在下降，所以更需要科学补充营养。平时我会叮嘱他们除了三餐也要摄入微量元素、矿物质等营养素。前几天不小心偷听到一段对话差点把我气死。老妈说，“这个营养素你们不要天天吃了，身体不舒服的时候再吃。是药三分毒。” 气归气，我回忆了一下，其实平时也会听到身边的人发出这样的疑问：我每天按时三餐，每一餐三菜一汤，还需要吃什么营养素呢？又或者是“维 C 是十几块钱药店的好，还是上百块的好呢？

我发然发现，这似乎不是某一个人的问题，而是社会大众缺乏相关科学知识的表现。今天我们一起来聊聊这三个问题吧。

1、十几元的药用维 C 和上百元的维 C 有啥区别？

2、每天定时三餐，且三菜一汤，还要不要补充营养素？

3、保养品和营养素，这是一回事儿吗？

我们先从前段时间最热的一个讨论开始说起：十几元和上百元的维 C 有啥区别？

知乎千万级热议：2元和两百的维C有啥区别？

获得赞同最多的回答，都是认为没什么区别的。事实上，在大多数问题上，只要是不花钱、又省事的回答，都会得到大量赞同。

那我问你们，桑塔纳和奔驰有什么不同？你可能会说，材质、发动机功率、内饰、安全性、速度……都不一样！为什么知道这么多不一样？这是基于我们对车有一些基本了解，如果你要问一个两岁的孩子，那就只有颜色、大小、车标的区别而已。

所以呀，我们对于“营养学”的不了解，导致我们在维生素这类只有在很细小、甚至微观层面才能看出差别的领域，就看不出差别了，对吗？

隐藏在这个问题背后的区分逻辑其实是：药品和膳食补充剂（即营养素）的区别。

中国营养学会前任理事长程义勇表示，“药用维生素为化学合成。作为药品，通常会含有一些除了维生素之外的其他化学成分，此类维生素主要是用来预防和治疗维生素缺乏所致的相关病症，有明确的医疗目的。”

目前市面上维 C 产品分为两类：天然和合成——合成维 C 是发酵而来，只有单一的 VC 成分，也就是化学概念上的维生素 C，药店卖的 2 元维 C 就是这种；

而天然维 C 是由新鲜果蔬汁浓缩液（针叶樱桃、柑橘、柠檬等）直接干燥压片制成的，除了大量维 C 外，还含有诸如总黄酮等营养物质和活性成分，提高维 C 的生物活性，而且摄入这些微量元素也对人体有益，合成维 C 是缺少这类微量物质的。

上面这张图是高效液相色谱仪检测天然和合成维 C 成分的对比。两张图都有的那部分粗竖线代表着化学意义上的维 C。上图中红色框框住的很多条竖线，就是天然提取维 C 中含有的其他植物营养素。植物营养素（植物化学物）对于人类健康的意义有多大，请查阅医学院教材《食品与营养卫生学》第 7 版自行脑补。

另外，产品溢价的部分还藏在原材料和技术里。比如一些高端品牌拥有自己的有机农场，不使用化学杀虫剂、除草剂和化肥，让蚯蚓翻耕农田，让瓢虫、螳螂等害虫天敌保护作物，在农药残留盛行的时代，这样的有机天然弥足珍贵，他们生产的营养素你会不放心？

仁德康泰的支持，核心价值

为什么要用营养补充品，世界上那么多品牌，为什么要选择仁德康泰？！

同时，高段位的营养素还会采用科学的提取方法，在避免伤害植物细胞的同时最大程度地保存了维生素、矿物质和植物营养素等成分以上的一切都是上百元的维生素多出来的溢价成本。现在，你愿意选择哪一个呢？

好的，我们再来说第二个困惑“每天定时三餐了，我都三菜一汤了，还要不要补充营养素？”

这个问题背后的区分逻辑是：食品能否代替营养素？现代人食物那么丰富，为什么要额外花钱吃营养素？再问大家一个问题，如果说你今天的午餐是土豆炖牛肉，红薯粥，蓝莓山药泥，白菜炖粉条，是不是很丰富了？其实啊，虽然看起来有七种食物，但粉条，土豆，红薯，山药都属于碳水化合物，评估下来七大营养素只占了三种。所以食物丰富不等于营养丰富。

其次，看看《中国居民膳食指南》里的每日营养素标准，且不说如果要达标你得吃加起来好几斤的蔬果肉类，著名营养学家 蒂姆·斯佩克特在《饮食的迷思》中说到“美国的新鲜蔬菜水果和肉类中所

含的维生素，只有五十年前同类产品的一半。”

中国环球网在《蔬菜营养已今非昔比营养变化元凶是谁？》一文中也提到“现代普通食品营养已经普遍被稀释”，也就是说你吃一斤，只等于吃了半斤，还不包括食物在烹调过程中造成的营养流失。

营养被稀释的原因是什么呢？

① 化肥、农药、催熟剂的过度使用，使得营养成分被部分破坏；

② 由于①的缘故，土壤理化性状越来越差，营养失调，造成植物营养物质流失

③ 种植周期缩短，导致转换的营养物质锐减；

④ 采用大棚栽种等现代种植技术导致营养价值下降。

所以看到了吗？你以为吃下去的是营养，其实吃到的还有重金属和化学残留。而品质有保障的营养

素则是萃取自有机蔬果最精华的部分，一两粒就能满足一天基础营养所需。

第三，再来看看生活作息的变化。盘古开天，茹毛饮血，上古人类过着健康而劳累的狩猎生活，但是现在，原本应该用来撕虎皮的爪子在玩手机，原来用来长途奔跑的双腿现在用来踩油门。身体还是那个身体，生活却完全堕化。

古代人日出而作日落而息，现代人日出而作，日落而作，熬夜刷剧，常年宅家不见光，不吃点能行吗？

最后再来看看保养品和营养素的区别

咱们老百姓眼中的保养品是什么呢？大都珍稀而且昂贵，以前家里亲戚朋友住院了，爸妈买一些去探望他们，比如鹿茸，鱼翅，虫草，燕窝等，其实它们含有的营养和普通食物差不多，并不会让病体康复的更快，作为健康的普通人，平时只要保证基础营养，一辈子不吃保养品都没关系；

而营养素是人体每天必需的，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，从食物中摄入不足时可导致营养不均衡或者缺乏，慢慢的就会引起亚健康或者疾病。

这下家人们应该都明白了吧，如果你对营养学不太了解，没时间做好每一餐饭，那么单纯依靠食物就很难保证获得足够的营养；

第二，保养品可以不吃，但是作为“营养退化的现代人”，每天营养素都要形成闭环，没有一种营养素可以单独发挥作用。

第三，药就是药，不能作为日常的膳食补充剂来服用，有条件的话一定要选择高品质的膳食补充剂

【营养素推荐用：仁德康泰系列产品，至宝多肽打通微循环，加上乳清蛋白粉等几大营养素产品】

希望家人们听了我的分享，每个人都能学会保养身体，身体是革命的本钱，唯有本钱厚，才能幸福

生活更长久。爱健康、爱你们，see you~

营养不改善，一切的努力，都不能够持续、长久、也无法令你，一年比一年更好！生命，在一个延续的状态下，才能够看出来，是否真正提升！时间，历练所有的假说！最终，十年后，唯有给予了充足、均衡营养供给的，可以一直保持，最佳状态！那是生命品质的证明！

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